烘焙员 （文昌店新开张）

文昌店2016年1月12日新开张 味时代面包店/甜心饼屋 岗位职责： 1、在店面店长及部门领导下负责本岗位生产，并对本岗位所有工序 加工产品的质量负责； 2、上岗前按照要求更衣、口罩、裤子、工鞋等，按公司规定着装，做好生产的准备和检查工作； 3、负责本工作区域的卫生清洁和安全防范工作； 4、严格按照岗位操作法和设备操作规程操作，根据工艺要求和产品性质选择温度，并随时注意检查温度包饼的色泽度是否符合工艺要求及保持。 5、负责原材料下单及检查，原料是否符合工作要求，做到先来的先用。 6、捡面包时，手要插底部捡起，旋转盘要保持包与包之间的距离均匀，并核对产品与意气数值是否符合，应及时与店长反应情况。 7、发酵时应对发酵柜进行补水，在发酵过程中随时注意温度是否符合标准，保证面包不干水，有弹性。 8、加工制作应严格按照工作及培训师傅的教导，不得擅自更改，否则需承担产品的全部责任； 9、对刚烘烤出的产品，应叫新鲜出炉xx包，欢迎选购。每次烘烤的产品不得有重复的品种，待快销售完才烘烤，要保证顾客买得到每个产品都是新鲜的。 10对生产过程中出现的异常情况应及时上报处理并记录。 11、负责在生产结束后对本区域进行清场，并做好设备运行记录、生产记录，保证真实，不得随意涂改。 12、负责本工作区域的生产设施、设备的维护、清洁和申请维修。 13、积极参加公司技术分析会，提出合理化建议和意见，提高和改进产品质量； 14、遵守岗位制度和劳纪律，做好本岗位的工作； 15、负责原材料雪柜半成品盘点并填写好盘点表交至店长处； 16、完成上级领导安排的临时工作，并下班时由店长或店员检查卫生、生产安全，认可合格签字，方可下班，否则按公司规定进行处罚。 任职条件： 1、初中以上学历，男女均可，20-38岁之间； 2、具有一定的沟通协调能力，责任心强，能吃苦，适应力强，领悟性强，； 3、生熟手均可，有烘焙工作经验优先。 4、公司统一安排师傅培训后再上岗。 工作时间： 早班5:00-14:00； 晚班13:00-22:00； 薪资福利：保底2800元/月（最低工资+房补+全勤奖+高温补贴+绩效+提成）（约2800～3500元/月），月休4天，均购买保险等 面试电话（六日均可）：15692039968 文昌店：三乡镇文昌东路65号微大商业街V15号铺（大润发北门对面）